Cum se prepară legumele amestecate într-o tigaie, rețetă pentru o farfurie vegetariană, inclusiv ceapă, roșii, ardei, dovlecei și țelină, care trebuie gătită într-o tigaie și servită ca însoțitor la carne fiartă sau polenta fierbinte.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 300 g de ceapă albă
- 250 g de roșii, decojite și semințate
- 2 dovlecei
- 2 ardei dulci mari
- 1 coastă de țelină
- 1 lingura de otet
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
- 50 g de unt
- sare și piper
Cum se prepară legumele amestecate într-o tigaie
Spălați toate legumele.
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
Scoateți tulpina, filamentele și semințele din ardei, apoi tăiați-le în fâșii.
Tăiați roșiile, feliați dovleceii și tocați țelina.
Cojiți ceapa, spălați-le, feliați-le bine și puneți-le într-o tigaie cu ulei și unt.
Prăjiți-le ușor până se ofilesc, dar nu sunt colorate, apoi adăugați celelalte legume, oțet, sare și piper proaspăt măcinat.
Puneți capacul pe tigaie, coborâți focul la foc mic și fierbeți aproximativ 45 de minute, amestecând ocazional.
Se serveste fierbinte.
