Cum se face scampi alla mugnaia, ingrediente necesare acestei rețete ușoare de pătrunjel, care trebuie efectuate într-un timp scurt, urmând procedura detaliată descrisă.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 600 de creveți decojite
- 50 gr unt
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- suc de jumătate de lămâie
- sare
Cum se prepară scampiile în freză
Topiți aproximativ 30 g de unt într-o tigaie, apoi adăugați creveții, puneți sare și gătiți pe o flacără moderată, amestecând ocazional, timp de aproximativ 8 minute, până când devin opaci.
Se scoate de pe foc și se adaugă pătrunjelul tocat, zeama de lămâie și untul rămas, apoi se amestecă destul de ușor pentru a topi untul, apoi se servește pe masă cât este încă fierbinte.