Cum se prepară făina de carne gătită la cuptor, rețetă tradițională cu carne de vită și cartofi printre ingredientele necesare, procedura de preparare ușoară cu timpul de gătit.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 500 g pulpă de vită măcinată
- 150 g cartofi
- 3 rosii perini
- 1 sandwich
- 100 g mortadella tocată
- 1 pahar de bulion de carne
- 1 ou
- brânză parmezan rasă
- făină
- lapte
Citiri recomandate- Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
- Mistreț în salam cu măsline și roșii
- Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
- Tocană de vițel fragedă
- Piept de pui cu migdale
- vin Marsala
- pătrunjel
- 1 cui de usturoi stors (opțional)
- ulei de măsline extravirgin
- nucsoara
- sare
- ardei
- 8 roșii
Cum se gătește făină de carne la cuptor
Fierbeți cartofii în apă sărată, curățați-le și mașinați-le. Înmuiați roșiile Perini în apă clocotită câteva minute, coajați-le și tocați-le.
Într-un bol amestecați cartofii, roșiile, carnea, mortadella tocată, oul bătut, pesmetul înmuiat în lapte și stoarse, 2 linguri de parmezan rasă, un fir de pătrunjel tocat și dacă vă place cățelul de usturoiul stors cu storcătorul de usturoi.
Condimentează cu sare, piper și nucșoară.
Formați o foaie de carne, făinați-o și așezați-o într-o tigaie la dimensiunea potrivită cu puțin ulei.
Coaceți la 200 ° C timp de 10 minute, apoi coborâți temperatura cuptorului la 180 ° C, turnați puțin marsala și după paharul cu bulion, stropind ocazional cu lichidul de gătit pentru aprox. oră.
Între timp, spălați roșiile, tăiați-le în două pe orizontală, strecurându-le puțin pentru a îndepărta semințele și apa de vegetație. Condimentează cu sare, piper și ulei, gătește pe grătar la foc moderat.
Îndepărtați cuptorul din carne, lăsați-l să se răcească și tăiați-l în felii înainte de a-l servi cu roșiile la grătar.
