Cum să gătești morcovii Marsala, ingredientele necesare și procesul de preparare pentru ca acest preparat lateral să fie combinat cu orice al doilea fel de mâncare.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 600 gr. morcovi proaspeți
- 6 linguri de marsala
- 50 gr unt
- sare
Prepararea morcovilor marsala
Cojiți și spălați morcovii, îndepărtați cele două capete și tăiați-le în fâșii de aproximativ 2 milimetri grosime, folosind un tăietor de legume.
Într-o cratiță puneți morcovii pregătiți, împreună cu marsala și jumătate din unt, sare și acoperiți, gătind la foc mare aproximativ 3 minute, ținând cont că marsala trebuie să vină la fierbere.
După reducerea intensității flăcării, gătiți încă 6 minute la foc mediu, până când morcovii devin fragede, cu toate că sunt încă al dente.
După gătit, scoateți de pe foc și adăugați untul rămas, amestecând să se topească și amestecați bine înainte de a servi.
