Cum se gătește cârnați luganega într-o tigaie, vin alb și rețetă de salvie cu puține ingrediente necesare, preparare rapidă cu timp de gătit, merge bine cu polenta fierbinte.

Ingrediente pentru 4 persoane

- 600 g luganela subțire de la Monza

- o jumătate de pahar de vin alb uscat

- 4 frunze de salvie

- polenta fierbinte ca farfurie

Pregătirea luganega din Monza

Prindeți luganega cu o furculiță, apoi puneți-o pe foc într-o tigaie care conține apă clocotită, făcând fierberea să crească înainte de a o scurge.

Taie-l în bucăți și pune-l într-o tigaie cu vinul alb și salvie, gătește-l pe o flacără ridicată timp de maximum zece minute, așteptând ca vinul alb să se evapore complet.

Luganega prăjită trebuie servită imediat, de preferință însoțită de polentă fierbinte.