Cum se gătește prăjitura cu ciocuri de legume, o rețetă de la Lucca, care include ciorbă printre ingrediente, cu o descriere a preparatului și a metodei de preparare la cuptor.
Prăjiți ingrediente cu ciocuri
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 ou intern și 1 ou roșu
- 300 gr. despre faina (aluatul trebuie sa fie moale)
- 100 gr. de unt
- 200 gr. de zahăr
- un vârf de sare
- 1 linguriță de praf de copt
Pentru umplere
- o mână de parmezan rasă
- 2 ouă întregi
Citiri recomandate- Clătite San Giuseppe cu stafide
- Reteta clasica simpla si rapida de placinta cu mere
- Charlotte cu mousse de ciocolată închisă
- Tarta de dulceata de zmeura cu migdale, alune si nuci de pin
- Tort cu făină de castan, nuci de pin și stafide
- 50 gr. de zahăr
- 100 gr. de pâine înmuiată în lapte
- 100 gr. de orez fiert în apă sărată
- 1 lingură de căldare fiartă și tocată
- scorțișoară
- sare și piper
- câțiva fulgi de unt și puțin ulei de măsline pentru suprafața tortului.
Cum se prepară plăcinta cu legume Lucca cu ciocuri
Amestecă rapid untul, zahărul, uleiul, un ou întreg și unul roșu, un vârf de sare, praful de copt și făina.
Se întinde aluatul într-un cositor de tort de 30 cm diametru și se face ca ciocurile să se lase aluatul necesar să iasă din margini.
Se amestecă bine ingredientele umpluturii; pâine înmuiată în lapte și stoarse, orez fiert, căldare fiartă și tocată, brânză de parmezan rasă, ouă întregi, zahăr, sare și piper.
Întindeți umplutura peste aluat, apoi presărați suprafața tortului cu fulgi de unt, puțin ulei de măsline și un vârf de scorțișoară.
Faceți ciocurile împăturind aluatul proeminent și coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute.
