Cum să gătești ciorba de praz cu pâine de casă și roșii coapte, rețetă tradițională, tipică regiunii Toscana, ușor de realizat și de asemenea realizabilă folosind ceapă în loc de praz.
Ingrediente pentru 4 persoane
- câteva felii de pâine de casă
- un buton de unt
- jumătate de kilogram de praz
- 1 litru de bulion de legume
- 1 roșie coaptă
- ulei de măsline
- sare și piper
Pregătirea ciorbei de praz cu pâine
Feliați prazul alb, rumeniți-le în ulei, un buton de unt, sare și piper.
Se adaugă un litru de bulion și roșia decojită și fără semințe, se fierbe aproximativ 30 de minute.
Puneți feliile de pâine prăjită într-un bol și turnați peste bulion cu prazul și uleiul de măsline crud.
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
Se servește după aproximativ zece minute.
Aceeași ciorbă se poate face înlocuind ceapa de praz.
