Cum să gătești prazul și orezul cu cartofi, o rețetă care presupune adăugarea de untură de Colonnata la prazul și decorarea farfuriei cu prazul prăjit.

Ingrediente pentru 4 persoane

- 200 g de orez Arborio

- 1 praz

- 2 cartofi

- 2 felii de untură Colonnata

- ulei de măsline extravirgin

- bulion de legume

- ulei de semințe

- sare și piper

Cum se prepară orezul praz și cartofi cu untură

Curățați și tocați bine prazul, păstrați-i o parte și gătiți restul într-o tigaie cu uleiul de măsline extravirgin și puțină apă timp de aproximativ 5 minute.

Se toacă fin untura și se adaugă în sosul de praz.

Citiri recomandate

• Timne de pene la cuptor cu sos de carne
• Spaghete cu sos de carne mixt
• Timbale de orez și carne tocată
• Paste cu slănină în alb
• Paste în stil roman cu șuncă gătită

Cojiți, tăiați cartofii și adăugați-i la praz.

Se rumenește totul timp de 2 sau 3 minute și se toarnă orezul, apoi se acoperă cu bulionul fierbinte, sare și piper.

Gatiti aproximativ 18-20 de minute.

Într-o tigaie puneți uleiul de semințe și prăjiți prazul păstrat deoparte, apoi scurgeți-l pe hârtie absorbantă de bucătărie.

Serviți orezul încins prin decorarea vasului cu prazul prăjit.