Cum să gătiți cotletele de miel cu banane, gătindu-le într-o tigaie cu sos de suc de portocale, o rețetă de origine mexicană care trebuie servită fierbinte.
Ingrediente pentru 4 porții
- 1 portocaliu
- 1 lingura de ulei de masline
- 40 gr unt
- 8 cotlet de miel tăiat subțire
- 3 banane nu prea coapte
- sare
Cum se face mielul cu banane
Cojiți bananele în timp ce îndepărtați și filamentele, apoi le tăiați în bușteni lungime de aproximativ doi centimetri.
Puneți o tigaie suficient de mare pe foc cu puțin ulei pentru a se încălzi uniform pe fund și așezați cotletele de miel pe el, gătindu-le la foc mare aproximativ câteva minute pentru fiecare parte.
Între timp, începeți să topiți untul peste o flacără moderată într-o altă tigaie mai mică, aranjați coastele într-o farfurie de servire circulară, sărați-le și ridicați flacăra sub tigaie cu untul.
De îndată ce untul începe să se spumă, adăugați bucățile de banane și gătiți-le timp de aproximativ un minut, până se dau auriu, întorcându-le pe fiecare parte, apoi strecurați sucul de portocale peste ele și agitați tigaia pentru a se amesteca, apoi turnați banane și sos obținută în centrul farfuriei de servire care conține cotletele de miel.
Citiri recomandate- Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
- Mistreț în salam cu măsline și roșii
- Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
- Tocană de vițel fragedă
- Piept de pui cu migdale
A fi servit imediat cât este încă fierbinte.
