O rețetă care explică cum să se coacă ouăle fierte tare, fără să le rupă, după ce le-am fiert într-o tigaie cu multă apă sărată adusă la fierbere pentru numărul indicat de minute.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 8 ouă proaspete la temperatura camerei
- sare
Pregătirea ouălor tari pentru cojire
Puneți apă sărată din abundență într-o tigaie, dați la fierbere la foc mediu-mare, apoi înmuiați ouăle, lăsând să se gătească aproximativ 10 minute.
Scurgeți ouăle și răciți-le sub un curent de apă curgătoare rece, pentru a opri gătitul și a nu vă arde.
După ce se face acest lucru, se procedează la învelișul lor, bătându-le mai întâi de marginea unei farfurii sau de suprafața bucătăriei pentru a le crea.
Cu ajutorul unghiilor, începeți să îndepărtați coaja în bucăți mici, până când vedeți învelișul complet curat de ou alb.
În acest moment, continuați să le înjumătățiți, folosind un cuțit cu o lamă foarte subțire și ascuțită, urmând direcția lungimii, apoi adăugați un vârf de sare pe fiecare jumătate înainte de servire.
