Cum sunt făcute florile de dovlecei prăjite, rețeta cu ou, făină și ulei, pentru a fi gătite într-o tigaie și servite încă fierbinte.
Ingrediente pentru 4 porții
- Vin alb
- Ulei de măsline
- Sare și piper
- 12 sau 16 flori de dovlecel
- Faina gr. 100
- 1 ou
- Ulei pentru prăjit
Pregătirea florilor de dovlecei prăjite
Pune făina într-un bol, adaugă 2 linguri de ulei, un gălbenuș de ou, sare și piper.
Se toarnă o jumătate de pahar de vin alb și apa necesară pentru a face un amestec neted și nu prea gros.
Lasă-l să se odihnească aproximativ o oră și adaugă albusurile batute.
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
Curățați florile îndepărtând tulpinile, frunzele verzi exterioare și pistilul intern, apoi treceți-le în cuptor și puneți-le într-o tigaie în ulei clocotit, prăjindu-le până se rumenesc.
În cele din urmă, pune-le la uscat pe o foaie de hârtie de bucătărie, sare-le și servește imediat, încă încă fierbinte.
