Metoda care explică cum se gătește mielul la cuptor, se rețetează cu slănină printre ingredientele necesare, cu o procedură de preparare detaliată și trucuri pentru a obține o aromă mai intensă.
Ingrediente 6 persoane
- 1 kg picior de miel
- 2 sau 3 crengute de rozmarin
- 2 sau 3 căței de usturoi
- 3 felii de slănină
- jumătate de pahar de ulei de măsline
- sare și piper
Cum se gătește mielul la cuptor
Cu un cuțit ascuțit, faceți 5 sau 6 găuri pe bucata de miel împingând, apoi împingeți o bucată de rozmarin, o felie de usturoi, o jumătate de felie de slănină, sare și piper în fiecare gaură.
Presărați întreaga suprafață a bucății de miel cu sare și piper și puneți-o într-o tigaie cu o jumătate de pahar de ulei de măsline.
Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o oră și jumătate.
În timpul gătitului, la intervale regulate, cu o lingură se presară carnea cu sosul care se formează în tigaie.
