Cum se coace fileurile de plăci coapte, rețeta cu compus aromatizat obținut din măsline negre, busuioc tocat, pesmet și ardei iute.
Ingrediente pentru 4 persoane
- file de placi de 800 gr
- 12 măsline negre
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de basilit tocat
- 1 sandwich uscat
- pulbere de ardei iute
- ulei de măsline extravirgin
- sare
Pregătirea fileurilor de tigaie coapte
Piatrați măslinele și tocați-le, apoi decojiți și tocați cățelul de usturoi.
Amestecați aceste ingrediente într-un bol împreună cu busuiocul tocat, chifla uscată, sare și un vârf de ardei iute.
Citiri recomandate- Orez termidore, rețetă originală cu sos
- Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
- Hârtele umplute cu pâine și prăjite
- Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
- Fileuri de pește San Pietro la grătar
Înveliți tigaia cuptorului cu o foaie de hârtie, pentru a fi unsă cu ulei înainte de a pune fileurile de plăci pe ea.
Răspândiți amestecul pregătit uniform peste acesta, scurgeți cu ulei și dați la cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 10 minute, după care porniți grătarul timp de 3 minute necesare pentru a obține o răzătoare perfectă.
