Cum se face fenicul au gratin fără bechamel, înlocuit de o cremă pe bază de brânză Brie, rețetă care trebuie gătită la cuptor, inclusiv șuncă gătită tăiată în fâșii subțiri.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 kg fenicul
- 1/2 lamaie
- 300 ml lapte
- 20 g de făină albă "00"
- 230 g Brie
- 100 g de șuncă gătită
- 30 g de unt
- sare
Cum se face fenicul au gratin fără bechamel
Curățați feniculele, spălați-le și tăiați-le în pană.
Intr-o cratita se pune apa si putina sare, in momentul fierberii se toarna sucul de jumatate de lamaie si fenicul.
Citiri recomandate- Orez grecesc și gratin de carne
- Fettucină triplă cu unt majestic
- Placinta de indiviza belgiana si sunca cu sos bechamel
- Fasole calabrică cu ardei
- Salată de orez cu creveți și ton
Gătiți-le aproximativ 5 minute și scurgeți-le al dente, apoi lăsați-le la răcit.
Într-o cratiță, topiți untul, adăugați făina și amestecând constant, turnați laptele și 180 g de Brie, tăiate în bucăți mici și private de partea albă care o acoperă.
Aduceți crema la fiert, sareți ușor și, după aproximativ 3 minute, îndepărtați-o de pe foc.
Ungeți un vas de copt și aranjați panele de fenicul, turnați peste crema Brie, șunca gătită tăiată în fâșii subțiri și câteva bucăți de Brie cu pielea albă.
Puneți la cuptorul încins la 190 ° C și gătiți la gratin timp de 10-15 minute, până când suprafața devine maro aurie.
Scoateți din cuptor și serviți imediat.
