Cum se prepară ciocanul gătit și mozzarella, rețetă pentru un aperitiv obținut prin realizarea unui rulou folosind un aluat obținut din aluat și cartofi, cu un umplutură de șuncă și mozzarella gătite și tăiate în felii înainte de a găti în cuptor.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pentru pasta de cartofi
- 250 g de aluat
- 250 g cartofi
- 250 g de făină
- 20 g de drojdie de bere
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
- 1 linguriță de untură
- 50 ml apă
- 20 g sare
Pentru pansament
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
- 250 g de mozzarella
- 200 g de șuncă gătită
Cum se fac pivotări cu paste de cartofi, șuncă gătită și mozzarella
Cojiți și fierbeți cartofii, apoi treceți-i cu masherul de cartofi sau mașinați-i cu o furculiță, apoi adăugați-i în zahăr cu apă, ulei de măsline, untură și sare.
Se amestecă bine aluatul și se adaugă drojdia și făina puțin câteodată, până când se obține un amestec neted și moale.
Pune pastele într-un recipient, acoperindu-l cu un șervețel, apoi lasă-l să crească aproximativ o jumătate de oră.
Rulează aluatul cu un știft pe o foaie de hârtie de copt și lasă-l să crească din nou timp de o jumătate de oră.
Presărați pastele cu mozzarella tăiată cubulete și acoperiți-o cu feliile de șuncă gătită în felii subțiri.
Înfășurați aluatul într-o singură rulou compact, apoi tăiați-l în felii de aproximativ un centimetru și jumătate grosime și întindeți-le pe o tavă tapetată cu hârtie pergament.
Introduceți pivotele într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și gătiți timp de 20 de minute.
Serviți-le fierbinți.
