Cum se face gattò aretino, desertul tipic al provinciei Arezzo cu cremă de ciocolată, ingrediente necesare și metode de preparare, care trebuie coapte la cuptor.
Ingrediente pentru 6 persoane
- Făină 150 g
- Amidon de cartof gr 50
- Zahar 250 g
- 5 ouă
- Unt gr 50
- O jumătate de pahar de alcherme
- Un plic de praf de copt
- Sare mică
- Cremă de ciocolată
- zahăr înghețat
Citiri recomandate- Clătite San Giuseppe cu stafide
- Reteta clasica simpla si rapida de placinta cu mere
- Charlotte cu mousse de ciocolată închisă
- Tarta de dulceata de zmeura cu migdale, alune si nuci de pin
- Tort cu făină de castan, nuci de pin și stafide
Cum să pregătești pisica Arezzo
Bateți roșii cu zahărul, apoi adăugați albușurile bătute.
Adăugați, întorcând mereu, untul topit, făina, drojdia și un vârf de sare.
Într-o tavă dreptunghiulară, puneți o foaie de hârtie măcinată și inflorită rezistentă la grăsime și turnați aluatul peste ea.
Se coace într-un cuptor încins aproximativ un sfert de oră.
Scoateți pastele cu hârtia și udați-le cu alcherme diluate cu puțină apă.
Presărați suprafața cu cremă în care veți fi topit aproximativ 100 de grame de ciocolată neagră.
Cu ajutorul hârtiei, rotiți tortul într-un jurnal, apoi presărați-l cu zahăr glazător.
