Sparanghel prăjit în amestec cu ouă, ingrediente de rețetă


post-title

Cum se face sparanghel prăjit, o rețetă care trebuie gătită într-o tigaie cu bătut pe bază de ou, ingredientele necesare și descrierea detaliată a procesului de preparare.


Ingrediente pentru 4 persoane

- 2 ouă

- ulei pentru prajire


- 600 g sparanghel

- 50 g de făină albă

- sare


Prepararea sparanghelului prăjit în aluat

Curățați sparanghelul, îndepărtând partea lemnoasă a tulpinii, după ce le spălați bine.

Leagă-le într-o grămadă și fixează-le cu o rundă de sfoară de bucătărie.

Încălziți apa într-o cratiță înaltă și îngustă, unde sparanghelul poate sta în poziție verticală, apoi scufundați-le, având grijă să nu lăsați vârfurile să rămână în afara apei.


Blancați-le timp de 10 minute.

Scurgeți-le ușor, apoi deschideți buchetul și întindeți sparanghelul pe hârtia de bucătărie pentru a le usca.

Citiri recomandate
  • Anghinare cu usturoi
  • Varză mărunțită cu cârnați și măsline
  • Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
  • Cartofi prăjiți cu roșii
  • Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii

Tăiați-le în bucăți și treceți-le mai întâi într-un văl de făină, apoi în ouăle bătute împreună cu un vârf de sare.

Încălziți mult ulei într-o tigaie și așezați sparanghelul, ușor scurs de ouă, apoi prăjiți-le pe toate părțile, întorcându-le folosind 2 furculițe.

Scurgeți-le și aranjați-le pe un vas cald de servire.

Tigaie cu cârnați și unt de lămâie și usturoi (Februarie 2024)


Tag-Uri: garnituri
Top