Cum să gătești ancore proaspete au gratinat la cuptor, rețetă de pește proaspăt și usturoi tocat, pătrunjel și suc de lămâie cu ulei de măsline.
Ingrediente pentru 6 porții
- pătrunjel
- jumătate de lămâie
- ulei de măsline
- gr. 800 de hamsii proaspete
- 1 cățel de usturoi
- sare și piper
Pregătirea de ancore proaspete au gratin în cuptor
Deschideți hamsele de pe partea din burtă, îndepărtați capul și osul lăsând cele două fileuri împreună pentru spate.
Spălați-le, uscați-le cu o cârpă și puneți-le într-o farfurie unsă cu puțin ulei într-un singur strat.
Acoperiți-le cu usturoi tocat, sare de pătrunjel, piper și presărați-le cu 8 linguri de ulei și suc de lămâie.
Introduceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° timp de aproximativ 10 minute.
