Cum se prepară ouăle florentine, o rețetă simplă tipică Toscanei, ce ingrediente servesc și ghid de preparare.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 ouă
- 180 gr. spanac
- 20 gr. de unt
- 1 dl de lapte
- 2 linguri de parmezan rasă
- sare și piper
Pregătirea ouălor florentine
Curățați spanacul, spălați-l de mai multe ori cu multă apă rece și scurgeți-l.
Puneți-le într-o tigaie cu untul, facendoli rumenit aproximativ 3 minute la foc mic, amestecând ocazional cu o lingură de lemn, pentru a nu le ataca și adăugați sare și piper pentru a-i da aroma.
Adăugați laptele, făcându-l să se usuce aproape complet la foc mare.
Aranjați spanacul în 4 vase mici de copt și apăsați la mijloc cu spatele unei lingurițe pentru a crea un gol, apoi așezați un ou în fiecare, stropindu-l cu parmezan.
Citiri recomandate- Ouă prăjite: rețetă într-o tigaie în mod natural
- Brânză de ouă mărunțite și nuci
- Ouă de ciuperci cu sos de roșii
- Ouă mărunțite cu sparanghel alb cremos
- Ouă cu mazăre și slănină: rețetă simplă cu fontina
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 4-5 minute și apoi serviți imediat.
