Cum se prepară fenicul au gratin cu bechamel, o rețetă în cuptor care intenționează să le prăjești mai întâi în unt, apoi să le udeți puțin câte puțin cu lapte și, în cele din urmă, să le presărați cu parmezan rasă.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 750 de fenicul de la 6 la 8, în funcție de mărime
- 1 pahar cu lapte
- 40 g de unt
- 3 linguri de parmezan ras
- 1 dl de bechamel
- unt mic pentru vasul de copt
- sare
Cum se prepară fenicul au gratin cu bechamel
Îndepărtați frunzele cele mai dure de pe fenicul, tăiați-le în pană mică și scăpați-le în apă fiartă sărată timp de zece minute.
Goliți feniculele și prăjiți-le într-o tigaie cu patruzeci de grame de unt, turnați laptele puțin câte puțin și după un sfert de oră de gătit transferați-le într-un vas de copt unt.
Întindeți cele trei linguri de parmezan ras pe fenicul și apoi acoperiți întreaga suprafață cu bechamel.
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
Transferați vasul de copt într-un cuptor foarte fierbinte timp de aproximativ cincisprezece minute, până când suprafața devine maro auriu, apoi serviți imediat pe masă.
