Cum se prepară ouăle de slănină englezească, rețeta cu felii de tigaie carré pentru a fi rumenite în aceeași tigaie de gătit înainte de a depune deasupra feliile de burtă de porc afumată și ouăle prăjite separat într-o altă tigaie.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 8 ouă
- 8 felii de burtă de porc afumată (slănină)
- 8 felii de tigaie carré
- 6 linguri de ulei de măsline
- sos de roșii
Prepararea ouălor de slănină englezească
Se rumenește feliile de slănină peste o flacără mare într-o tigaie, cu o parte din ulei, apoi se scot de pe foc și se păstrează la cald.
În aceeași bază de gătit, rumenim feliile de pâine pe ambele părți, apoi așezați-le pe o farfurie pregătită încălzită și așezați pe ele feliile de slănină rumenite.
Prăjiți ouăle într-o tigaie diferită, folosind uleiul rezidual, apoi aranjați-le și pe feliile de pâine, așezându-le deasupra slăninei.
Însoțiți ouăle cu sosul de roșii fierbinte, care urmează să fie servite separat într-o barcă de păsări, fiecare restaurant va trebui să dozeze singur cantitatea dorită.
