Rețetă ușoară pentru prepararea ouălor în roșii, ingredientele necesare și descrierea detaliată a procedurii de urmat, cu indicații pentru gătirea la cuptor.
Ingrediente pentru 6 persoane
- 8 roșii de dimensiuni medii
- 6 ouă
- 100 gr. de șuncă gătită într-o singură felie
- 80 gr. de parmezan rasă
- 1/2 dl de smântână
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 20 gr. de unt
- 2 urechi
- 1 buchet de patrunjel
- sare și piper
Citiri recomandate- Ouă prăjite: rețetă într-o tigaie în mod natural
- Brânză de ouă mărunțite și nuci
- Ouă de ciuperci cu sos de roșii
- Ouă mărunțite cu sparanghel alb cremos
- Ouă cu mazăre și slănină: rețetă simplă cu fontina
Prepararea ouălor în roșii
În primul rând spălați roșiile și, după uscarea lor, tăiați capacul superior, apoi goliți-le de pulpa internă.
Se continuă cu tăierea șuncă în cubulețe, apoi se decojesc șaloturile și, după spălarea lor, se taie în felii subțiri.
Într-un bol, bateți 4 ouă și doar 2 gălbenușuri, puneți deoparte albusurile din cele din urmă pentru mai târziu, cu un vârf de sare și piper, adăugând crema.
Topiți untul într-o tigaie antiaderentă pentru a pune pe foc, adăugați amestecul de ouă și smântână, amestecând rapid cu o lingură de lemn, păstrând aragazul la minim, gătiți după nevoie, păstrând amestecul de ouă și smântână.
Scoateți de pe foc și puneți totul în interiorul roșiilor goale și transferați-le într-un vas de cuptor. Bateti cele doua albusuri, puse anterior deoparte, cu un varf de sare si adaugati branza parmezan rasata.
Întindeți amestecul rezultat pe roșii și puneți vasul de copt în cuptorul preîncălzit la 220 ° C, gătiți timp de aproximativ 15 minute, până când suprafața superioară a roșiilor devine aurie.
Într-o tigaie cu puțin ulei, rumenim șuvițele tăiate felii, fără a le lăsa să ia culoare, adăugăm șunca gătită tăiată cubulete și rumenim-le pentru 2 minute.
În acest moment distribuiți amestecul de șaluri și șuncă fiartă pe fundul unei tavi de servire și aranjați roșiile umplute deasupra, stropindu-le cu pătrunjel frumos spălat și tocat fin.
Acest fel de mâncare trebuie servit călduros.
