Cum să gătești supă cu fasole uscată de cannellini, o rețetă pentru a adăuga varză și varză neagră cu cartofi la ingrediente.
Ingrediente pentru 6 porții
- 1 sfert de varză de savuroasă
- 2 buchete de pudră
- 2 cartofi
- 2 morcovi
- 2 tulpini de țelină
- 6 felii de pâine de casă rară
- Boabe de cannellini uscate: gr. 300
- 1 buchet de varză neagră
- Mirosuri, ceapă, morcov, țelină
- O lingură de conserve
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
- Ulei de măsline
- Sare și piper
Prepararea ciorbei cu boabe de cannellini uscate
Fierbe boabele, după ce le-ai înmuiat peste noapte, în aproximativ 2 litri de apă sărată rece.
Treceți cele trei sferturi și puneți piureul obținut în bulionul de gătit.
Într-o cratiță, se rumenesc în 8 linguri de ulei, se toacă mărunt și când se usucă ceapa se adaugă toate cele curate, spălate și tăiate în felii.
Se fierbe câteva minute apoi se adaugă concentratul diluat cu bulion.
Adăugați puțină sare, piper și adăugați bulionul de fasole și fasolea integrală.
Gătiti aproximativ o oră într-o tigaie descoperită.
Într-un bol, puneți feliile de pâine, dorind usturoiul prăjit și ușor frecat și turnați supa peste el.
Așteptați aproximativ zece minute înainte de servire.
