Cum se prepară cremă de anghinare, rețetă cu ingredientele necesare, sfaturi pentru prepararea aluatului cu parmezan înainte de prăjirea într-o tigaie, cum se gătește și se absoarbe uleiul pentru a obține un aperitiv gustos care să fie servit încă fierbinte.
Ingrediente 6 persoane
- 250 g de făină
- 120 g de unt
- 3 ouă
- jumătate de litru de apă
- 3 linguri de lapte
- 5 anghinare fierte bine scurse și tăiate cubulețe
- gr 50 de parmezan ras
- ulei
- sare și piper
Cum sunt preparate pufulete cu cremă de anghinare
Într-o cratiță, încălziți apa, laptele, 60 gr. de unt, sare și piper.
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
Când fierbe, turnați făina toată deodată și amestecați continuu până când aluatul se desprinde de marginile tigaiei.
După răcirea amestecului, adăugați ouăle unul câte unul, continuând să amestecați.
Petreceti restul de fiert, scursi si taiate cubulete cateva minute in untul ramas, apoi adaugati-le in aluat impreuna cu parmezanul ras.
După ce amestecați toate ingredientele, formați bile mici și prăjiți-le în ulei fierbinte.
Când sunt umflate și aurii, scurgeți-le bine și uscați-le pe prosoape de hârtie. A fi servit încă fierbinte.
