Cum se face sosul cu șuncă și smântână fierte, o rețetă care include, printre ingrediente, parmezan și pătrunjel, un condiment ideal pentru orice fel de paste.
Ingrediente pentru 4 porții
- 40 gr. de unt
- 2 linguri de parmezan rasă
- 2 linguri de pătrunjel tocat
- 250 gr. de smântână lichidă
- 2 felii de 100 g de șuncă gătită.
Prepararea sosului cu șuncă și smântână fierte
Fierbeți crema într-o tigaie de dimensiuni medii, cu margini înalte, pentru a evita revărsarea acesteia.
Între timp, tăiați feliile de șuncă gătită în file file lungi și înguste pentru a adăuga în cremă, continuând să gătiți până când cantitatea de smântână este redusă la aproximativ jumătate.
Se scoate de pe foc, se adaugă unt, parmezan și pătrunjel, amestecând până când primele două se topește complet.
Dacă pastele nu sunt încă gătite, mențineți sosul de șuncă fiartă la cald, lăsându-l în tigaie la foc minim și acoperit.
Goliți pastele, puneți totul într-un bol și amestecați amestecând bine înainte de a servi.
