Cum se prepară un singur fel de mâncare pe bază de orez, linte, piept de pui cu ghimbir și praz, o rețetă care trebuie presărată cu un sos rafinat.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 600 g piept de pui feliat
- 300 g de orez
- 150 g linte
- 70 g de unt
- 1 tulpină de țelină
- 2 cepe
- 1 morcov
- 1 praz
- 6 felii de ghimbir proaspăt
- 2,5 dl de smântână
Citiri recomandate- Orez grecesc și gratin de carne
- Fettucină triplă cu unt majestic
- Placinta de indiviza belgiana si sunca cu sos bechamel
- Fasole calabrică cu ardei
- Salată de orez cu creveți și ton
- făină
- sare
- ardei
Cum să gătești orez cu linte și piept de pui
Înmuiați lintea pentru timpul indicat pe pachet.
Într-o cratiță, se unge cu puțin ulei, ceapa tocată, morcovul și țelina, apoi se adaugă lintea care le acoperă cu apă, se fierbe aproximativ 40 de minute cu cratița acoperită și la foc mic.
La sfârșitul sezonului de gătit cu sare și piper, apoi puneți-le deoparte.
Se toacă 2 felii de ghimbir și un praz, apoi se pun într-o tigaie cu 30 g de unt, apoi se adaugă sânii de pui, sare, piper și se continuă să se gătească la foc mic aproximativ 8 minute.
Se dizolvă o linguriță de făină în cremă și se adaugă amestecul în sânii de pui, se ridică căldura și se îngroașă.
Faceți o tocăniță cu cea de-a doua ceapă și feliile rămase de ghimbir, puneți-o într-o cratiță cu 40 g de unt și când ceapa s-a ofilit adăugați orezul, lăsați-l să se prăjească câteva minute la foc mare și apoi sare, piper și adăugați 1 / 2 litri de apă caldă.
Se dă la fiert, se acoperă, se coace aproximativ 25 de minute, apoi se scoate orezul din cuptor și se amestecă lintea.
Serviți orezul și lintea cu piepturile de pui presărate cu sosul lor de gătit.
