Cum se prepară salata de Caprese urmând rețeta originală, care include, printre ingrediente, mozzarella și roșii proaspete, excelent dacă este însoțit de pâine de casă.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 mozzarella proaspătă de 200 g
- 4 roșii salate
- 1 fir de busuioc
- 1 cățel de usturoi
- ulei de măsline extravirgin
- sare și piper
Preparat de salată Caprese
Spălați și tăiați roșiile în bucăți mici, săriți-le ușor și puneți-le într-un frigider pentru câteva minute pentru a le face să piardă apa din vegetație.
Între timp, tăiați mozzarella în felii.
Cu un cățel de usturoi decojit, frecați pereții interiori ai unui bol de salată, apoi adăugați mozzarella, roșiile și frunzele de busuioc, spălate și tocate.
Condimentează totul cu ulei și puțin piper.
