Cum se gătește rulada de piept de curcan la cuptor, rețeta cu o farfurie laterală cu cartofi cu rozmarin și salvie, care se gătește la cuptor și se servește pe masă tăiată în felii.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 800 g piept de curcan
- 500 g de cartofi noi deja decojiți
- 2 pui de rozmarin
- 2 pui de salvie
- ulei de măsline extravirgin
- sare
- ardei
Cum coaceți ruloul de piept de curcan în cuptor
Rotiți și apoi legați pieptul de curcan cu sfoara de bucătărie și frecați-l cu sare și piper, apoi puneți-o într-o tigaie cu rozmarinul tocat și frunzele de salvie.
Adăugați cartofii, sare și presărați-i cu ulei, apoi puneți-l la cuptor la temperatura de 200 ° C pentru aproximativ 15 minute.
După acest timp, coborâți temperatura la 180 ° C, continuând să gătiți încă treizeci de minute.
Citiri recomandate- Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
- Mistreț în salam cu măsline și roșii
- Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
- Tocană de vițel fragedă
- Piept de pui cu migdale
În timpul gătitului, întoarceți curcanul o dată și din când în când cartofii pentru a nu se lipi de tigaie.
După ce ați terminat, scoateți ruloul de curcan din cuptor și tăiați-l în felii, apoi serviți-l cu vasul lateral al cartofilor coapte.
