Cum se fac pastele cu rosii si mozzarella la cuptor, reteta cu branza pecorino picant, patrunjel, busuioc, ardei iute verde proaspat, ulei de masline, usturoi, sare si piper.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g de fusilli
- 150 g de mozzarella în felii subțiri
- 3 linguri de brânză pecorino răzuită
- 400 g roșii decojite
- 1 buchet de patrunjel
- câteva frunze de busuioc
- 1 ardei iute proaspăt tocat verde
- 1 cățel de usturoi
- 8 linguri de ulei de măsline
- sare și piper
Citiri recomandate- Orez grecesc și gratin de carne
- Fettucină triplă cu unt majestic
- Placinta de indiviza belgiana si sunca cu sos bechamel
- Fasole calabrică cu ardei
- Salată de orez cu creveți și ton
Cum se prepară pastele cu roșii și mozzarella la cuptor
Pregătiți o tocată cu pătrunjel, un cățel de usturoi și câteva frunze de busuioc.
Se prajeste usor intr-o tigaie cu sapte linguri de ulei de masline.
Adăugați apoi roșiile decojite, ardeiul iute tocat fin, sarea și puțin piper.
Amestecați și gătiți sosul până este destul de gros.
Între timp, fierbeți fusilii în apă clocotită sărată, scurgeți, condimentați cu sosul pregătit și presărați cu brânză pecorino gratată.
Puneți fusilii într-o farfurie ușor uleiată și acoperiți-le cu feliile de mozzarella.
Păstrați vasul de copt la cuptor până când mozzarella s-a topit și a dobândit o culoare aurie.
