Cum se face timbale de paste coapte fără bechamel, o rețetă clasică care implică utilizarea diverselor tipuri de paste, de la fusilli la penne.

Ingrediente pentru 8 persoane

- 500 gr de paste, alegerea pennei, fusilli, macaroane sau farfalle

- sos de roșii sau ragù

- 2 discuri de patiserie puff gata

- lapte sau un ou pentru periaj

- sare

Pregătirea timpului de paste coapte

Gătiti pastele în apă fiartă sărată, scurgeți-o cu 1 minut înainte de sfârșitul timpului de gătit, astfel încât să fie alente, transferați-l într-un bol și asezonați-l bine cu sos de roșii sau ragù.

Aliniați o matriță cu diametrul de 20 cm cu 1 din cele două discuri de patiserie puf, folosind hârtia de copt inclusă în pachet.

Umpleți cu pastele condimentate, acoperiți cu cealaltă bucată de disc de patiserie puf și sigilați marginile.

Prindeți suprafața cu o furculiță, apoi periați cu laptele sau oul bătut.

Introduceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C pentru aproximativ 40 de minute, așteptând ca suprafața să capete o culoare aurie frumoasă.

Citiri recomandate

• Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
• Timbale de orez și vinete coapte
• Tagliatelle cu sos de șofran și midii
• Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
• Tagliatelle cu creveți și ardei

Scoateți din cuptor, lăsați-l să se răcească și serviți după tăierea calendarului în felii.