Cum se prepară cartofii americani la cuptor, o farfurie excelentă pentru cărnile prăjite, pregătită cu un umplutură făcută cu brânză cremă, unt, lapte și un vârf de ardei.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 cartofi foarte mari, mai mult sau mai puțin de aceeași dimensiune
- 1/2 pahar mare de lapte
- 80 g brânză cremă, stracchino sau altele similare
- 80 g de unt topit
- un vârf de ardei
- sare
- unt pentru tigaie
Cum se prepară cartofii în stil american la cuptor
Spălați cartofii bine cu coaja și uscați-i.
Ungeți-le ușor cu puțin unt topit și așezați-le pe farfurie.
Gătiți-le într-un cuptor foarte fierbinte aproximativ o oră sau până când pulpa este moale apăsând cu degetele.
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
Scoateți placa din cuptor și cu un cuțit ascuțit faceți o tăietură încrucișată pe suprafața cartofilor.
Ridicați cele patru colțuri ale coajei și cu o lingură îndepărtați o parte din pulpă din fiecare cartof, pentru a forma o adâncitură.
Treceți pulpa în moara de legume și colectați piureul obținut într-un recipient, apoi adăugați un vârf de sare, o lingură de unt topit, apoi amestecați cu o lingură de lemn.
Într-un alt bol, se lucrează brânza cu laptele și cu untul topit rămas, până când se formează un amestec cremos.
Cu acest amestec cremos umpleți trei sferturi din cavitatea cartofilor.
Se acoperă cu piureul pregătit anterior și se presară cu un vârf de ardei.
Ungeți o tavă de copt, aranjați cartofii și treceți-i din nou în cuptor timp de cincisprezece minute sau până când s-a format o crustă aurie la suprafață.
Serviți cartofii fierbinți pe masă.
